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山うにとうふ /600円(税抜)

[100g]

八百年以上の歴史を誇る
“豆腐の味噌漬”を現代風にアレンジ

“山うにとうふ”は、八百年継承された“豆腐の味噌漬”を現代風にアレンジした伝統保存食です。水質日本一を誇る川辺川の伏流水と九州産大豆“ふくゆたか”を使用してつくられた豆腐を、味噌の中で長期間発酵熟成。“うに”を思わせる食感と風味が特長です。そのままはもちろん、パスタや卵焼きなどの料理に加えたりと楽しみ方もさまざま。

※2019年6月現在の情報です。予告なく販売を終了したり、内容が変更になる場合がございますので、予めご了承ください。

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